El sábado 24 de octubre, desde las 10:30, Sierra Colorada se convierte en una gran mesa compartida: las cocineras de la comunidad y de Lago Rosario reciben a chefs de Chile, Bolivia, Paraguay y Brasil en un paseo gastronómico multicultural con curanto tradicional, a pocos kilómetros de Trevelin.
Hay salidas que se recuerdan por el paisaje y otras por lo que se come. Esta junta las dos. En Sierra Colorada, al pie de los cerros de la Comarca de Los Alerces, la cocina ancestral de la zona se cruza con sabores de medio continente en una jornada pensada para recorrer, probar y charlar con quienes cocinan.
La propuesta la organiza la Municipalidad de Trevelin y tiene como protagonistas a las mujeres cocineras de Sierra Colorada y Lago Rosario, junto a los emprendedores rurales del Valle 16 de Octubre.
Foto: Infotur Chubut
Qué vas a comer
El menú combina platos tradicionales de la región con una carta internacional que mezcla cocina patagónica y recetas de los países invitados. La estrella es el curanto tradicional, cocinado bajo tierra entre piedras calientes y hojas de nalca, que se ofrece con reserva anticipada.
Una experiencia con raíces
Sierra Colorada y Lago Rosario son parte del circuito de turismo ancestral de Trevelin, donde las familias de la zona comparten su cocina, sus tejidos y sus historias con los visitantes. Este encuentro es una gran oportunidad para conocerlo de primera mano y, de paso, sumar una parada distinta a tu escapada por la cordillera chubutense.
Lo que tenés que saber antes de ir
Cuándo: sábado 24 de octubre, desde las 10:30.
Dónde: instalaciones de La Casita de Lala, Sierra Colorada, Trevelin (Chubut).
Curanto: con reserva anticipada.
Consultas y pedidos: 2945-533153.
Antes de salir: consultá el estado de los caminos de acceso, sobre todo si llovió en la zona.
Cerros colorados, fuego, curanto y cocineras que te cuentan cada receta: este sábado, el mejor plan de Trevelin está en Sierra Colorada. ¡Reservá tu porción y andá con hambre!
Foto: Infotur Chubut.
La entrada Curanto y cocina de cinco países en Sierra Colorada: el encuentro gastronómico de Trevelin es este sábado se publicó primero en Patagonia Magazine.
