Estudiantes de la Escuela Secundaria N.º 3 participan del Curso de Manipulación Segura de Alimentos

La Municipalidad de Chascomús inició esta semana el Curso de Manipulación Segura de Alimentos en la Escuela Secundaria N.º 3, una propuesta destinada a estudiantes de 6.º año de ambos turnos que busca acercar herramientas concretas para la inserción laboral y promover prácticas responsables en el manejo de alimentos.
La capacitación contempla tres encuentros. En las dos primeras jornadas se abordan contenidos teóricos vinculados con las buenas prácticas de manipulación, la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.
El recorrido formativo finalizará con un examen obligatorio, que permitirá a quienes lo aprueben acceder al Carnet de Manipulador de Alimentos, documento oficial, obligatorio e intransferible, con validez nacional por tres años. Los carnets son emitidos por el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, a través de la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA).
La propuesta resulta especialmente significativa para los jóvenes que proyectan incorporarse al mercado laboral o desarrollar emprendimientos vinculados con la elaboración, comercialización y manipulación de alimentos. Además de aportar conocimientos específicos, la capacitación ofrece una herramienta formal que puede favorecer nuevas oportunidades de inserción laboral.
El curso forma parte de las exigencias establecidas por el Código Alimentario Argentino (CAA), que determina la obligatoriedad de esta formación para todas aquellas personas que, por su actividad, estén o puedan estar en contacto con alimentos en cualquiera de sus etapas de producción, almacenamiento, transporte o comercialización.
La iniciativa se desarrolla en el marco del trabajo articulado del Consejo Provincial de Educación y Trabajo (COPRET) y es coordinada por las direcciones de Desarrollo Productivo y Bromatología de la Municipalidad de Chascomús, junto con la Jefatura Distrital de Educación.
De esta manera, el Municipio impulsa una propuesta que vincula directamente la educación con el mundo del trabajo, al tiempo que promueve conocimientos fundamentales para garantizar alimentos seguros y fortalecer prácticas responsables en toda la comunidad.