La gastronomía es uno de los sectores que se buscará consolidar en materia turística. Durante el lanzamiento de Jujuy a Punto, Daniel Scioli, secretario de Turismo y Ambiente de la Nación, también se encargó de detallar su nuevo sueño en esta industria al anunciar una meta estratégica: convertir a la Argentina en el epicentro de la cocina global el próximo año.
“Queremos que en marzo, cuando presentemos la Guía Nacional de Gastronomía, concretemos un Congreso Mundial Gastronómico. Busco que esto ocurra en Argentina para visibilizar el trabajo y el empleo que genera este sector”, expresó Scioli sobre el tema, quien además volvió a hacer hincapié en el trabajo que se viene haciendo con YPF sobre la nueva guía gastronómica nacional.
UN PILAR PARA ATRAER VISITANTES
Para el funcionario, la gastronomía argentina superó los límites tradicionales; ya no es un complemento, sino un motivo de viaje por sí mismo. Scioli explicó que un evento de esta magnitud mostrará la diversidad de las economías regionales ante el mundo. El anuncio coincide con un plan para federalizar el reconocimiento culinario más allá de Buenos Aires y Mendoza. «Argentina es un destino de calidad y seguro; esa calidad la construye nuestra gastronomía», concluyó el secretario.
LOS EJES DE LA ESTRATEGIA INTERNACIONAL:
* Impacto laboral: el sector gastronómico genera trabajo genuino y arraigo en las provincias.
* Vitrina de productos: el congreso promocionará insumos insignia como carnes, productos regionales y vinos de altura.
* Nuevos mercados: el Gobierno busca profundizar el interés de mercados en crecimiento, como el turismo chino, que subió un 46% recientemente.
