Taller “Comer de verdad: de la huerta a la mesa” promovió alimentación saludable y sustentable en Chascomús

La Municipalidad de Chascomús, a través del programa “Cosechando Saberes” y el Complemento Alimentario Municipal, junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), llevó adelante el taller “Comer de verdad, de la huerta a la mesa”, una iniciativa destinada a promover hábitos de alimentación saludable y sustentable a partir de productos obtenidos en huertas familiares.
La actividad se desarrolló en el Salón de Eventos de UTHGRA, un espacio especialmente adecuado para este tipo de capacitaciones por contar con una cocina amplia que permitió realizar demostraciones prácticas de elaboración de alimentos.
El encuentro estuvo a cargo de la Licenciada en Nutrición Daiana Argüello y contó con la participación de vecinas de distintos barrios, quienes recibieron información sobre los beneficios de la huerta familiar para lograr una dieta equilibrada y sostenible.
Durante la jornada se organizaron tres estaciones de cocina, donde las participantes elaboraron recetas saludables y económicas con productos cosechados en espacios familiares y artículos incluidos en el programa de asistencia alimentaria municipal.
Las asistentes destacaron la importancia de estos espacios para aprender nuevas formas de aprovechar los alimentos y diversificar las comidas cotidianas mediante técnicas simples y accesibles.
Acompañaron la actividad los secretarios de Desarrollo Social, Leandro Bordalecou, y de Hacienda y Producción, Marcelo Teileche, junto a las directoras de Desarrollo Turístico y Productivo, María Eugenia Pietrantuono, y de Políticas Comunitarias, Romina Fontana, además de los equipos técnicos y capacitadores.
El taller se enmarca en el programa “Cosechando Saberes”, una estrategia articulada entre las áreas municipales de Economía Social y Ambiente junto al INTA Chascomús, que busca fortalecer una red local integrada por organizaciones, productores y vecinos comprometidos con una alimentación sana, segura y soberana.