Este fin de semana, el Estadio Multi 3 del Club Ferro Carril Oeste será el escenario de una nueva edición del Campeonato Argentino del Alfajor. El evento se llevará a cabo el sábado 8 y domingo 9 de agosto, de 12 a 20 horas, con acceso libre y gratuito para toda la familia.
El campeonato reunirá a más de 80 puestos de exhibición que contarán con la participación de productores de diversas provincias, incluyendo Córdoba, Santa Fe, Mendoza y más. Este año, el certamen se organiza en 16 divisiones artesanales y 6 industriales, permitiendo que un mismo fabricante compita en varias categorías, lo que amplía la variedad de opciones disponibles.
Entre las categorías más destacadas se encuentra la variante “bajonera”, que se caracteriza por su doble capa de chocolate y un generoso relleno de dulce de leche, alcanzando un peso superior a los 70 gramos. Además, los asistentes podrán disfrutar de opciones clásicas, alternativas sin gluten y recetas innovadoras que incluyen sabores como frambuesa, limón y hasta combinaciones con aceitunas negras.
El título nacional, que será disputado por los participantes, actualmente pertenece a un alfajor de Banfield, conocido por su cremoso de chocolate y dulce de leche de estilo colonial. Un panel de 20 especialistas se encargará de juzgar las creaciones bajo un estricto protocolo a ciegas, evaluando aspectos como la textura, aroma y equilibrio entre los ingredientes.
Este evento no solo es un homenaje a la tradición del alfajor en la cultura argentina, sino que también refleja el crecimiento de una industria que ha visto un auge significativo en los últimos años. Tras la pandemia, muchos emprendimientos artesanales han evolucionado en pymes, aumentando su presencia en el mercado y en eventos masivos.
Además de la competencia, el campeonato contará con masterclass gratuitas, un sector infantil y actividades para toda la familia. Los asistentes tendrán la oportunidad de participar en la votación del público, eligiendo uno de los reconocimientos del campeonato, lo que agrega un elemento participativo a esta celebración del alfajor.
Fuente: La Nación
