En el ámbito de la salud y la nutrición, la preocupación por los efectos del consumo de alcohol ha llevado a muchos a investigar cuál es la bebida que más resaca provoca. El nutricionista Diego Sívori, director de la licenciatura en Nutrición de la UADE, compartió sus hallazgos en un programa de televisión.
El impacto del color en la resaca
Sívori afirmó que «las bebidas alcohólicas más dañinas para el organismo son aquellas que tienen coloración«. En particular, mencionó que los aperitivos son un claro ejemplo de esto durante la temporada estival. Además, destacó que el consumo excesivo de alcohol lleva a un aumento en la demanda de energía, lo que puede resultar en un aumento de grasas abdominales.
Comparación entre cerveza y vino
El nutricionista comparó las calorías de diferentes bebidas alcohólicas, indicando que «un vaso de cerveza y una copa de vino tienen un nivel calórico similar«. Sin embargo, resaltó que la cerveza tiende a causar más hinchazón en el cuerpo.
Frutas de verano y su importancia
En relación a la dieta estival, Sívori recomendó el consumo de frutas como el melón y la sandía, que son altamente hidratantes. «Una rodaja de sandía tiene un contenido de azúcar que no equivale ni a un caramelo«, aseguró, enfatizando sus beneficios de saciedad y aporte de fibra.
Desmitificando el helado
El especialista abordó el consumo de helados, aclarando que «comer helado no necesariamente significa refrescarse«. En su explicación, mencionó que hasta el 70% de las calorías del helado se convierten en calor corporal, lo que contradice la creencia popular de que estos alimentos son ligeros.
Los mitos del verano
Sívori también se refirió a los mitos comunes relacionados con los alimentos de verano, advirtiendo que helados, cervezas y papas fritas son los principales culpables de incrementar la sensación de calor. En particular, destacó que «las papas fritas son extremadamente adictivas» por su combinación de carbohidratos y grasas.
Consejos para una digestión saludable
Finalmente, Sívori compartió un consejo sobre el consumo de legumbres, sugiriendo que «comer legumbres frías puede ser una excelente opción para quienes desean mantener su masa muscular«. Resaltó que los carbohidratos como el arroz y la pasta son fáciles de digerir, siempre y cuando se eviten acompañantes pesados como quesos y salsas.
Fuente: La Nación
